L'Assiette de pays comme arme de séduction

Un plat typiquement normand comme outil de marketing... Un guide réunit des restaurants appelés à se multiplier dans le Saint-Lois.

« Pour cette 6^e édition de l'Assiette de pays, nous avons labellisé 56 restaurants sur les cinq départements haut et bas-normands. Dans le Pays saint-lois, deux restaurateurs ont signé notre charte. » Hier après-midi, c'est en direct de l'un d'eux que Daniel Joret a présenté le guide des restaurateurs et producteurs de l'assiette de pays. Mais au fait, qu'est-ce qu'elle a de si particulier cette assiette ? « Elle est réalisée uniquement avec des produits du terroir dans une démarche affichée de recherche d'authenticité, confie le vice-président de la Fédération régionale des pays d'accueil touristiques de Normandie. Les restaurateurs partenaires sont tenus de se fournir auprès de producteurs locaux. On vérifie... »

L'autre originalité de cette opération est de proposer, en plus d'un plat original et familial (1), un cahier de coloriage ! « Avouons-le, c'est un peu pour concurrencer le marketing des chaînes de manger-rapide, estime pour sa part le député Philippe Gosselin, venu avec sa casquette de président du Syndicat mixte du Val de Vire. Les enfants aiment beaucoup. Et les parents aussi... »

Ludovic RENOULT. - Ouest-France – Suite sur : http://www.saint-lo.maville.com/L-Assiette-de-pays-comme-arme-

de-seduction/re/actudet/actu_loc-425508-----_actu.html